{"id":312,"date":"2023-09-19T18:05:57","date_gmt":"2023-09-19T21:05:57","guid":{"rendered":"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/?p=312"},"modified":"2023-09-20T19:50:49","modified_gmt":"2023-09-20T22:50:49","slug":"peru-assado-com-ervas-e-bacon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/peru-assado-com-ervas-e-bacon\/","title":{"rendered":"Peru Assado com Ervas e Bacon"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"312\" class=\"elementor elementor-312\" data-elementor-settings=\"{&quot;ha_cmc_init_switcher&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ce91eac e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"7ce91eac\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e0a2a0b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7e0a2a0b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p>Este peru assado com ervas e bacon \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o deliciosa para uma refei\u00e7\u00e3o festiva, como o Dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as ou o Natal. Aqui est\u00e1 a receita:<\/p>\n\n<h2><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 peru inteiro (aproximadamente 4-5 kg), descongelado e limpo<\/li>\n\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n\n<li>1\/2 x\u00edcara de manteiga derretida<\/li>\n\n<li>2 ramos de alecrim fresco<\/li>\n\n<li>4-6 ramos de tomilho fresco<\/li>\n\n<li>4-6 ramos de s\u00e1lvia fresca<\/li>\n\n<li>1 cabe\u00e7a de alho, cortada ao meio<\/li>\n\n<li>1 cebola grande, cortada em quartos<\/li>\n\n<li>1 lim\u00e3o, cortado ao meio<\/li>\n\n<li>8-10 fatias de bacon<\/li>\n\n<li>2 x\u00edcaras de caldo de galinha ou caldo de peru<\/li>\n\n<li>1\/2 x\u00edcara de vinho branco (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2><strong>Instru\u00e7\u00f5es:<\/strong><\/h2>\n\n<h2><strong>Preparando o Peru Assado:<\/strong><\/h2>\n\n<p>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C.<\/p>\n\n<p>Lave bem o peru, tanto por dentro quanto por fora. Seque-o com papel toalha.<\/p>\n\n<p>Tempere o peru com sal e pimenta, tanto por dentro quanto por fora.<\/p>\n\n<h2><strong>Inserindo Ervas e Arom\u00e1ticos:<\/strong><\/h2>\n\n<p>Coloque os ramos de alecrim, tomilho, s\u00e1lvia, a cabe\u00e7a de alho cortada ao meio, a cebola e o lim\u00e3o no interior do peru.<\/p>\n\n<h2><strong>Enrolando com Bacon:<\/strong><\/h2>\n\n<p>Cubra o peito do peru com as fatias de bacon, prendendo-as com palitos de dente, se necess\u00e1rio.<\/p>\n\n<h2><strong>Regando com Manteiga:<\/strong><\/h2>\n\n<p>Coloque o peru em uma assadeira grande e regue-o com a manteiga derretida. Certifique-se de cobrir bem o peru com a manteiga.<\/p>\n\n<h2><strong>Adicionando L\u00edquidos:<\/strong><\/h2>\n\n<p>Despeje o caldo de galinha (ou caldo de peru) na assadeira ao redor do peru. Isso ajudar\u00e1 a manter a carne \u00famida durante o cozimento.<\/p>\n\n<p>Se desejar, voc\u00ea pode adicionar vinho branco \u00e0 assadeira para dar mais sabor.<\/p>\n\n<h2><strong>Assando o Peru:<\/strong><\/h2>\n\n<p>Cubra o peru com papel alum\u00ednio e leve-o ao forno pr\u00e9-aquecido.<\/p>\n\n<p>Asse o peru por cerca de 20 minutos por quilo. Portanto, para um peru de 4-5 kg, isso levar\u00e1 aproximadamente de 1,5 a 2 horas. Lembre-se de que o tempo pode variar dependendo do tamanho do seu peru e da precis\u00e3o do seu forno.<\/p>\n\n<h2><strong>Dourando e Verificando o Ponto:<\/strong><\/h2>\n\n<p>Ap\u00f3s o tempo de cozimento estimado, remova o papel alum\u00ednio e continue assando at\u00e9 que a pele do peru esteja dourada e a temperatura interna da carne (medida com um term\u00f4metro) atinja 75\u00b0C.<\/p>\n\n<h2><strong>Descanso e Servindo:<\/strong><\/h2>\n\n<p>Retire o peru do forno e deixe-o descansar por cerca de 20-30 minutos antes de esculpir.<\/p>\n\n<p>Sirva o peru fatiado com o molho que se formou na assadeira e aproveite!<\/p>\n\n<p>Este peru assado com ervas e bacon \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o impressionante e deliciosa para ocasi\u00f5es especiais. Certifique-se de verificar a temperatura interna para garantir que o peru esteja completamente cozido e seguro para consumo.<\/p>\n\n<p>Confira outras <a href=\"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/todas-as-receitas\/\" data-type=\"page\" data-id=\"21\">receitas deliciosas<\/a> em nosso blog!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprenda a fazer Peru Assado:<\/p>\n<p>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C. Lave bem o peru, tanto por dentro quanto por fora. Seque-o com papel toalha&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":313,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-de-natal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=312"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/312\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/wp-json\/wp\/v2\/media\/313"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kliquesites.com.br\/vovocozinha\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}