Ingredientes:
Para a base de brownie:
- 1 xícara de manteiga (2 tabletes)
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
Para o recheio de cheesecake:
- 500g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções:
Preparando a Base de Brownie:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de fundo removível.
Derretendo a Manteiga:
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Reserve para esfriar um pouco.
Batendo os Ingredientes:
Em uma tigela grande, misture o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea. Adicione a essência de baunilha e a manteiga derretida, e misture bem.
Adicionando os Ingredientes Secos:
Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal na mistura de açúcar e ovos. Misture até que a massa do brownie esteja completamente incorporada.
Preparando o Recheio de Cheesecake:
Em outra tigela, bata o cream cheese até que ele fique cremoso. Adicione o açúcar, os ovos e a essência de baunilha, e bata até obter uma mistura suave.
Montando a Torta de Brownie:
Despeje 2/3 da massa de brownie na forma preparada e espalhe uniformemente. Em seguida, despeje o recheio de cheesecake por cima da camada de brownie.
Swirl (Mesclar):
Use uma faca ou um palito para fazer um padrão de mesclagem entre o brownie e o recheio de cheesecake, criando um efeito marmorizado.
Assando:
Leve a torta ao forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até que o centro esteja firme. O tempo pode variar um pouco dependendo do seu forno.
Resfriamento:
Deixe a torta de brownie esfriar completamente antes de retirá-la da forma. Isso ajuda a firmar o recheio de cheesecake.
Servindo:
Uma vez que a torta esteja completamente resfriada, retire-a da forma, corte em fatias e sirva. Pode ser servida em temperatura ambiente ou refrigerada.
Esta torta de brownie com recheio de cheesecake é uma sobremesa indulgente que combina a riqueza do brownie com a suavidade do cheesecake. É perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer aquela vontade de chocolate. Aproveite!
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