O frango empanado é uma deliciosa opção para um prato principal. Aqui está uma receita simples para fazer frango empanado:
Ingredientes:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de pão ralado (farinha de rosca)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de chá de tempero de sua escolha (por exemplo, páprica, alho em pó, cebola em pó, etc.)
- Óleo vegetal para fritar
Instruções:
Preparando o Frango Empanado:
Corte os peitos de frango em pedaços do tamanho que desejar. Tempere-os com sal e pimenta a gosto.
Preparando Estações de Empanamento:
Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo no primeiro prato, os ovos batidos no segundo prato e o pão ralado (e queijo parmesão, se estiver usando) misturados com o tempero no terceiro prato.
Empanando o Frango:
Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, cobrindo-o completamente. Certifique-se de sacudir o excesso de farinha.
Em seguida, mergulhe o frango nos ovos batidos, garantindo que esteja completamente revestido.
Por fim, coloque o frango no prato com a mistura de pão ralado e tempero, pressionando levemente para que a cobertura grude bem.
Aquecendo o Óleo:
Em uma frigideira grande, aqueça cerca de 2-3 centímetros de óleo vegetal em fogo médio-alto até que esteja quente. Você pode verificar a temperatura colocando um pedaço pequeno de pão ralado no óleo; ele deve fritar e dourar rapidamente.
Fritando o Frango:
Com cuidado, coloque os pedaços de frango empanado na frigideira com o óleo quente. Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira; frite em lotes, se necessário.
Frite o frango por 3-4 minutos de cada lado, ou até que fique dourado e cozido por dentro. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pedaços de frango.
Escorrendo e Servindo:
Retire o frango empanado da frigideira com uma escumadeira e coloque-o em um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva o frango empanado quente, acompanhado de molho de sua escolha, como molho de tomate, molho de mostarda e mel, ou molho de alho.
Desfrute do seu delicioso frango empanado caseiro, que é perfeito como prato principal, em sanduíches ou em saladas!
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