Este bolo de banana com aveia é uma opção saudável e deliciosa para o lanche ou café da manhã. Aqui está a receita:
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou açúcar de coco)
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de óleo vegetal (por exemplo, óleo de coco ou óleo de canola)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo integral (ou farinha de aveia para uma versão sem glúten)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Instruções:
Preaquecendo o Forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo com óleo ou manteiga, ou forre-a com papel manteiga.
Preparando as Bananas:
Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo até obter um purê.
Misturando os Ingredientes Úmidos:
Adicione o açúcar mascavo, o ovo, o óleo vegetal e o extrato de baunilha ao purê de banana. Misture bem até que todos os ingredientes úmidos estejam combinados.
Misturando os Ingredientes Secos:
Em outra tigela, misture a aveia em flocos, a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e uma pitada de sal.
Combinando os Ingredientes Úmidos e Secos:
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de banana e misture até que a massa esteja homogênea. Se desejar, adicione as nozes picadas e misture.
Assando o Bolo de Banana com Aveia:
Despeje a massa na forma preparada e nivele-a com uma espátula.
Asse o bolo no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Esperando Esfriar e Servindo:
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
Corte em fatias e sirva. Este bolo de banana com aveia é perfeito para um lanche saudável ou café da manhã.
Aproveite seu bolo de banana com aveia, que é uma opção nutritiva e cheia de sabor.
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